鸡蛋炒河粉起源于河南，面食比较流行的地方，现在在大街上随机可见，走在路上都会被它那香味吸引，从而驻足吃上一顿。下面是小编为大家准备的鸡蛋炒河粉步骤，学会后你也能做出大厨的味道，一起跟着小编来试着做吧。
主料
香菇 ：1朵鸡蛋 ：1个
河粉 ：750克
猪里脊肉 ：100克
辅料
盐 ：适量油 ：适量
小葱 ：适量
生抽 ：适量
详细步骤：
第一步
将食材洗净，小葱切段，里脊肉切成丝或者肉末，香菇切片备用
第二步
鸡蛋加入葱花，用筷子打散。
第三步
锅热倒油，放入蛋液，煎成形；
第四步
加入河粉，继续翻炒；
第五步
河粉柔软时，加入调味品盐，鸡精，生抽等。搅拌均匀；
第六步
完成装盘。
