黄金蛋炒饭（蛋黄篇）怎么做好吃

准备时间:30分钟　　　　烹饪时间:30分钟

主料

米饭 ：250
鸡蛋黄 ：4
盐 ：适量
油 ：少许
午餐肉 ：随意
葱 ：2小根

辅料

具体步骤

1. 先热锅加少许油并让油游走锅子四周让锅子受热均匀

2. 加入米饭，并用铲子尽量压一下米饭。

3. 闻到米饭香味时加入鸡蛋黄均匀的倒在米饭上

4. 快速翻炒米饭（如何翻炒请看刘一帆老师在顶级厨师中的示范），火候按照当时饭粒的湿度决定。越湿火越大！

5. 翻炒至金黄色时，加入适量盐和盐。

6. 加入午餐肉，再稍微翻炒一会就可以起锅了