腐竹肉片大家应该都不陌生，这是在我们饭桌上是很常见的食物，尤其是在外面的餐馆，这道菜更常见，我们很多时候都是在外面的餐馆吃到这道菜的，大家有没有想过在家自己做呢？其实做法很简单的，而且在家做更卫生，先跟大家说说做法吧。
主料
腐竹 ：100克猪肉 ：100克
辅料
尖椒 ：适量葱头 ：适量
姜 ：适量
香菜 ：适量
蒜 ：适量
鸡蛋 ：1个
详细步骤：
第一步
腐竹提前浸泡两个小时以上。
第二步
再用刀切段备用。
第三步
把肉切片，姜切丝，鸡蛋备好。
第四步
打蛋清倒进肉里，加盐，酱油，姜丝腌制十分钟。
第五步
待锅里油热后，把肉倒进去翻炒。
第六步
再把腐竹倒下去翻炒。
第七步
快出锅时加入尖椒，葱头片下去翻炒。
第八步
再撒上香菜，蒜末，盐拌匀。
第九步
最后出锅即可。
