主料
低筋面粉 ：50辅料
玉米淀粉 ：20牛奶 ：195
鸡蛋 ：2个
玉米油 ：10
细砂糖 ：30
具体步骤
1.称量好低筋面粉和玉米淀粉。
2.把2个鸡蛋磕入面粉盆里。
3.倒入牛奶。
4.放入细砂糖。
5.用手动打蛋器将面糊搅拌均匀。
6.放入10克的玉米油倒在搅拌好的面糊里，继续用打蛋器搅拌均匀。
7.将打好的面糊过筛一遍。
8.不粘锅煎锅放火上，用小勺舀起一勺面糊倒在煎锅上摊开。
9.当饼凝固后，饼下方开始鼓起一片小泡时用勺子将饼的上方一侧掀起，然后用手快速把饼翻面。将饼的两面都煎熟。
10.把煎好的饼平铺在盘中，抹上一层蓝莓酱，再铺上饼，抹上蓝莓酱，依次做完全部即可。
1、喜欢黄油香味的人可以把玉米油换成黄油。2、煎饼时一定要用平底不粘锅，这样才能煎出完整的饼皮。
