香辣可口的辣味耗油生菜怎么做好吃

准备时间:5分钟　　　　烹饪时间:10分钟

辣味耗油生菜是由生菜为主要材料，搭配糖、盐等为辅助材料烹饪而成的一道菜。制作的步骤很少，食材也普通常见。生菜要挑选比较清爽新鲜的，喜欢辣一点的朋友也可加多点辣椒。这道菜很容易就学会了，是一道老少咸宜的菜哦，喜欢的朋友快点试一试做一下吧。

主料

生菜 ：250

辅料

糖 ：半勺
盐 ：1勺
生抽 ：2勺
干辣椒 ：若干
耗油 ：2勺
独头蒜 ：2头

具体步骤

1.生菜洗净，焯水。水中加一勺色拉油。

2.锅中少油，加一半蒜末，辣椒段。

3.加入2勺生抽，2勺耗油，半勺白糖，1勺盐。

4.再加入另外一半蒜末。加入50毫升清水略烹2分钟。

5.将制作好的辣椒耗油汁浇在生菜上，即可享用。

烹饪技巧

辣椒先用清水泡十分钟，入锅炒菜才红而不焦。这道菜一定要多放蒜才好吃。生菜焯水前在开水里加一勺油，生菜的颜色更绿更亮。