这道美味东北酱鸡爪就是东北特色,很适合用来当做下饭菜的。鸡爪呢里面韩哟的胶原蛋白,口感也很好,有一股很大的嚼劲。当然除了这道美味东北酱鸡爪以外其实泡鸡爪的味道也蛮不错的呢,浓浓的泡椒味,开胃又下饭。追踪方法简单,是一道居家必备的菜式。
主料
酱 :30桂皮 :2块
姜 :2片
油 :30
香菜 :1颗
鸡爪 :600
八角 :3个
葱 :3个
辅料
红烧酱油 :4十三香 :3
糖 :20
料酒 :5
盐 :3
具体步骤
1.鸡爪洗净焯水 沥干水分
2.取一个碗 放入酱,生抽,酱油,十三香,两勺水 调匀
3.锅放油烧热 放入糖烧至起泡
4.倒入鸡爪翻炒至两面金黄
5.倒入调好的酱汁翻炒均匀
6.加半锅开水 放入葱姜,八角,桂皮 盐 料酒,大火烧开转小火炖40分钟左右大火收下汁即可
7.出盘 撒点香菜 (晚上做的菜 手机党拍照很残… ╮(╯_╰)╭)但鸡爪超好吃 入口即化捏
1、鸡爪放油锅多煎炒一会皮会比较松软。2、炖好的鸡爪入口即化。