最爱的干豆腐黄瓜片怎么做好吃

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:10分钟

主料

干豆腐 ：100
黄瓜 ：1个

辅料

油 ：适量
水淀粉 ：适量
葱 ：适量
蚝油 ：适量
盐 ：适量

具体步骤

1.主辅料： 干豆腐、黄瓜

2. 把黄瓜洗净，先切马蹄块。

3. 然后把马蹄块立起来切，就是菱形片，也就是“象眼片”。

4. 同样把干豆腐切菱形片。

5.热油，炒香葱花。

6. 放入干豆腐。

7. 加适量蚝油。

8. 炒匀后，加水烧开，小火烧制2分钟。

9. 烧制干豆腐软糯，加盐调味。

10. 放入黄瓜片炒匀。

11. 淋入水淀粉勾薄芡。

12. 待芡汁糊化，翻炒均匀，即可关火。

13. 出锅装盘，即可上桌品味。

烹饪技巧

1、干豆腐一定要小火烧制一会，口感软糯才好吃。2、芡汁不宜浓稠，稀一些为好。