主料
杏鲍菇 :3个辅料
郫县豆瓣酱 :1小勺白糖 :1勺
红萝卜 :少许
醋 :1勺
大蒜 :少许
油 :适量
生抽 :1勺
水 :1勺
水淀粉 :少许
具体步骤
1.准备杏鲍菇3个,将其用水洗净;
2.用手撕成条状;(这样比刀切更加入味)
3.胡萝卜丝少许;
4.准备料汁:生抽1勺、醋1勺、白糖1勺、温水1勺,搅拌均匀备用;
5.准备水淀粉少许;
6.大火将锅烧热后加入少许的油,加入蒜瓣和郫县豆瓣酱炒香;
7.倒入胡萝卜丝翻炒片刻;
8.倒入杏鲍菇不断的翻炒;
9.翻炒至断生;
10.加入事先准备的料汁,翻炒均匀;(因为豆瓣酱和生抽是咸的,所以没有再加盐了。)
11.加入水淀粉勾芡;
12.最后翻炒均匀即可出锅;
13.成品图~~
水淀粉不要加太多,适量就好。