洋葱蓖麻油炒鸡蛋怎么做好吃

准备时间:30分钟　　　　烹饪时间:30分钟

主料

鸡蛋 ：3个

辅料

洋葱 ：3个

具体步骤

1.洋葱洗干净去皮切丝

2.把鸡蛋加点盐划散。锅中蓖麻油，油热，倒入蛋液炒蛋，然后弄成蛋花盛起来待用

3.锅中倒入蓖麻油，油热加一点姜片，和辣椒丝（辣椒我是为了配色才加的）爆香一下，倒入洋葱翻炒十来下，然后加盐，鸡精再翻炒几下

4.然后盖盖子闷，目的是去除辣味，两分钟后揭盖把鸡蛋倒入翻炒几下就可以了