花朵薄饼干的做法|花朵薄饼干怎么做

“小小的花朵，淡淡的紫色，绿绿的香菜碎，芝麻的浓香，薄如纸的嘎嘣脆，零食必备！再做几个可爱的糖果，包上干果或者小Q肠定是小朋友们的最爱！自己做的是不是吃起来更美味呢！”

食材明细

• 咸鲜 （口味）
• 烘焙 （工艺）
• 半小时 （耗时）
• 简单 （难度）

花朵薄饼干的做法步骤

• 1、紫薯蒸熟去皮用勺子压成泥，香菜去梗，叶子切碎。

• 2、把蛋清，香菜，紫薯泥，食用油加到面粉里。

• 3、放入少量的盐，香油数滴。

• 4、无辣不欢的亲们也可以加点辣椒面。喜欢原味的可以跳过。

• 5、加入芝麻，搅拌均匀，加入适量的清水。和面的时候注意要把大颗粒的紫薯泥捏一下。

• 6、和成光滑的面团。放置醒发20分钟。

• 7、把面团尽量擀成薄薄的，越薄口感越好。

• 8、在面饼上扎上小眼，越多越好，轻轻的反下另一面，也扎上小眼。

• 9、是不是很薄呢。

• 10、拿自己喜欢的模具刻出花朵图案。

• 11、刻出一个圆圆的面片。

• 12、包上一个QQ肠，或者干果。QQ肠切成两半，用半个包出来更小巧可爱。

• 13、包起来沾点清水封口，两边拧一下，调整成自然的皱褶。在上面用牙签扎几个小洞。

• 14、剩下的边边角角可以再和一下直到刻完。

• 15、花朵面片移到烤盘中，烤箱150度，15分钟左右。勤观察以免烤过，凉凉之后变很脆。

小窍门

紫薯可以换成其他的，比如抹茶口味。不喜欢的可以不加。烤好后密封袋装起来尽快食用。如果花朵烤的过程中起泡是小眼扎的不够多。擀面片的时候尽量不要撒太多的面粉，不然就掩盖了他的紫色哦。