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1、将米豆腐切四方小块,放入冷水里。
2、准备好所有食材,并改好刀。
3、起锅放猪油将干红椒煸香。
4、放入蒜末,小米椒,煸香,然后放入郫县豆瓣酱。
5、倒入水,大火煮开,放入泡椒,再次煮开锅,用少许香菇老抽调味,搅拌匀。
6、倒入放有葱花的碗里。
7、锅里加入沸开水,煮开,放入米豆腐。
8、大火,煮2~5分钟,将米豆腐捞出控干水。
9、倒入泡椒酱辣汤碗里,撒上葱花即可。
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