“#鲜虾#孩子趁回来休假的机会,终于将一颗多年顽固的智齿拔掉了;由于智齿过大且形状不好,拔除后还缝了4针,需一周后拆线;这周末都已经第6天了,左半边脸还又青又肿的呢,对于一向不喜欢吃稀饭的他来说真说真是委曲的;我们看着也心疼,这不买了点他喜欢吃的对虾,煮的软软嫩嫩的,不一会儿一大盘全下肚了~~”
食材明细
- 原味 (口味)
- 煮 (工艺)
- 廿分钟 (耗时)
- 普通 (难度)
白灼对虾的做法步骤
1、买回来新鲜的对虾。
2、清洗干净。
3、放入锅中,加入葱段、姜片加盖大火。
4、煮开后加2小勺食盐。
5、加盖转中小火,再煮5分钟。
6、最后滴入1汤匙橄榄油。
7、大火再顶开即可。
8、摆盘上桌。
9、海鲜性寒,吃时配点姜醋,味道鲜美也可去除寒凉。
小窍门
1、对虾一定要买鲜活的,千万不能图便宜买死虾。
2、白灼的烹饪方法,可保持对虾的原汁原味。
3、虾肉容易熟烂,所以无需煮太久。