“虽然够辣,不过这也算是道抗霾菜。因为木耳可以带走体内的杂质,是非常好的食材哦。”
食材明细
- 酸辣 (口味)
- 拌 (工艺)
- 廿分钟 (耗时)
- 简单 (难度)
剁椒拌黑木耳的做法步骤
1、主要材料备齐。
2、黑木耳泡发后去根洗净;
3、葱姜蒜切末,干辣椒切小段备用;
4、黑木耳下开水锅焯烫至熟捞出沥干;
5、锅中入油爆香姜末、蒜末加剁椒、黄灯笼椒酱,桂皮,放少许盐炒香;
6、将炒好的部分到入木耳中,淋入调好的糖醋汁拌匀;
7、摆盘即可。
小窍门
1、木耳去根口感更好;
2、糖醋汁的口味根据个人喜好调味就好。