因为疫情期间，很多人都没法出门就开始在家学着做各种美食啊，例如凉皮、馒头、面包、蛋糕之类的，相信大部分女生都对蛋糕有兴趣，在我们做蛋糕中需要糖粉来做点装饰什么的，但是一般商店都没有糖粉出售，快递没办法送货，那么糖粉可以用什么代替?
糖粉可以用什么代替
糖粉为洁白的粉末状糖类，颗粒非常细，同时约有3~10% 左右的淀粉混合物(一般为玉米粉)，有防潮及防止糖粒纠结的作用。糖粉和白糖成分上没有太大区别，只是物理形状稍有区别而已了。糖粉一般用来制作曲奇或蛋糕等，更多的时候是用来装饰糕点，也可用来制作糖霜或乳脂馅料。
在制作家庭烘焙食物时，如果没有糖粉，又觉得网上买点点不划算，那么是可以用平常家里的白糖勉强代替的(注意，是勉强代替) 不过在这里建议尽量不要用白糖代替，这样第一会影响做出来东西的口感，第二如果是新人的话，食谱(配方)会有所改变，简单说1克糖粉并不完全等于1克白糖。但是有人要说了家里确实没有糖粉，也不好购买，那怎么办呢?其实方法很简单，可以自己制作。
你只需要准备一台料理机(搅拌机)，100克白糖(粗砂糖、细砂糖、冰糖都可以，冰糖效果最好)，3克左右的玉米淀粉(玉米淀粉可以换成等量粟粉，比例100:3，按比例根据需求制作，玉米淀粉一般3%-5%，不能超过10%)。把准备好的白糖和玉米淀粉混合一起放入搅拌机，分3次搅拌，每次20秒左右，然后把得到的粉末过筛后，倒入密封玻璃容器保存就行。(如果需要很细的糖粉，可以增加搅拌次数，或者每次搅拌数量按比例减少)
特别注意：在吃糖粉的时候，一定要注意不要过量，尤其是对那些糖尿病患者。如果只是为了口感好吃可以不加，毕竟很多只是拿来做装饰。
在自己制作糖粉的工程中，一定不要把材料选错了，不然这个烘焙都会出现错误，特别是淀粉很多人就会选择一般的淀粉来使用，那是大大不可的，一定要选用玉米淀粉才行，糖粉可以用什么代替，名称叫糖粉所以也只能用糖和其他制作而成才行
