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“清爽简单小炒,口感爽脆。”
1、鱼片用清水多洗几遍。
2、葱,姜。
3、葱姜切好,葱叶切段,葱头姜切丝。
4、热锅放油,下姜丝,葱头小火煸炒香。
5、再下鱼片大火翻炒。
6、鱼片稍微变白,调米酒,盐,胡椒粉炒匀。
7、最后放下葱段炒匀即可。
8、鱼片容易熟的(脆肉皖多炒一会肉也不会散掉的)。
9、盛上盘。
10、成品图。
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