“黑木耳,做为配菜,不仅可以增加营养还可以配色,今天去市场买了绿豆芽,再泡几个黑木耳,一个素炒菜就有了。”
食材明细
- 微辣 (口味)
- 炒 (工艺)
- 十分钟 (耗时)
- 简单 (难度)
黑木耳炒绿豆芽的做法步骤
1、原料:绿豆芽和黑木耳。
2、黑木耳提前泡水。
3、锅中加入清水,将泡发的黑木耳煮熟备用。
4、葱切葱花,干辣椒切段,黑木耳如有大块撕成小块。
5、锅中加入食用油,加入干辣椒炸香。
6、加入葱花,炒香。
7、加入绿豆芽,翻炒。
8、加入桂皮粉,桂皮磨成的粉。
9、加入生抽。
10、加入蚝油,翻炒均匀。
11、加入黑木耳翻炒。
12、加入盐,翻炒。
13、绿豆芽炒至8成熟,将米醋加入锅中。
14、微辣,口感爽脆。
小窍门
黑木耳提前泡水,再用热水焯一下。