>
“夏季的特产晒成干,再次烹饪又是一种美味!”
1、准备晒干的长豆干。
2、热水泡开洗净沥水备用。
3、五花肉焯水,水中加入姜,料酒能更好的去腥味。
4、将焯好的肉切成块,少许油加热后入肥肉炒出油后加入瘦肉。
5、加入瘦肉翻炒后依次加入盐,冰糖,生抽,老抽,料酒,烧开。
6、加入泡好的长豆干,金虫草翻炒后加入清水,基本和菜持平,大火烧开转至小火慢炖。
7、最后大火收汁装盘,肉已经肥而不腻,长豆干吸收油汁,入囗带有鲜甜,下菜之佳品。喜欢辣的朋友当然可以加入你们的最爱的。
图文推荐