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“虾皮酥香,瓜片鲜脆。”
1、佛手瓜削皮,洗净切薄片。
2、虾皮适量。
3、适量花生油烧热。
4、姜蒜,干红椒放入烧香。
5、虾皮放入。
6、炒成金黄色,先盛出备用。
7、锅内另置一点花生油烧热,放几粒麻椒炒香。
8、佛手瓜片放入。
9、倒入一点开水,适量生抽,盐。
10、翻炒均匀,关火。
11、盛入盘中。
12、虾皮放佛手瓜上,小米椒点缀。
13、成品。
14、成品。
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