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“尖椒菜梗子,取鲜嫩的空心菜梗清洗加尖椒,盐香炒而成。空心菜又名空筒菜,菜梗中心是空的,故称空心菜。是适合南方普遍栽培的蔬菜,有清热除火,利尿消肿,抑癌抗癌,养阴补虚的作用。”
1、备菜梗,尖椒,蒜瓣。
2、菜梗切段,辣椒切段,蒜切片。
3、先将蒜和辣椒炒香。
4、再放进菜梗子炒匀。
5、将菜梗子炒熟。
6、调点味精炒匀出锅。
7、炒好的尖椒菜梗。
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