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1、韭菜、鲜香菇。
2、韭菜切成段、蘑菇切块。
3、鸡蛋加少许盐调成液状。
4、起锅热油,先煎鸡蛋。
5、煎成形,切成小块铲起备用。
6、倒入香菇,加点盐先炒熟。
7、再放入韭菜翻炒。
8、加点蚝油提鲜,如炒得太干了,可以撒点水,保持蔬菜鲜嫩。
9、最后倒入鸡蛋翻炒均匀后出锅。
10、成品,快手简单又下饭。
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