“韭菜是我们生活中最常见的蔬菜,一年四季都有,但是春天的韭菜最为鲜美最为营养,既有"起阳草"之美名,又有“洗肠草”之美誉。韭菜带有辣味,富含粗纤维,可以促进食欲,还能快速排除体内垃圾,与蘑菇搭配不但味道鲜美,口感滑嫩,还能清肠刮油甩赘肉。”
食材明细
- 原味 (口味)
- 炒 (工艺)
- 十分钟 (耗时)
- 普通 (难度)
白玉菇炒韭菜的做法步骤
1、韭菜用蔬菜清洗剂清洗干净,然后反复用清水冲洗干净。
2、白玉菇摘洗干净。
3、锅中加入适量的水,水开下入白玉菇焯水,然后捞出过冷水。
4、胡萝卜去皮洗净,切条,韭菜洗净切段儿备用。
5、炒锅加入适量的油,加入胡萝卜条翻炒,炒至胡萝卜条基本熟了,加入五香粉爆出香味。
6、加入白玉菇翻炒,白玉菇已经焯过水,翻炒几下就好了。
7、加入韭菜。
8、大火快速翻炒几下即可关火,加入盐、胡椒粉调味。
9、出锅装盘。