“话梅排骨
是一道以排骨为主料的中餐菜品
菜品色泽红亮
话梅散发着排骨的清香,
口味微甜带酸,引人食欲,
好吃不腻,美味可口,
话梅能加速排骨的入味和肉质的酥软,
使得这道菜具有
健脾开胃,解腻助食的功效。”
食材明细
- 原味 (口味)
- 炒 (工艺)
- 一小时 (耗时)
- 简单 (难度)
话梅排骨的做法步骤
1、排骨焯一下水,去掉血水,表面变色后盛出。
2、锅内倒适量油,加入葱姜片翻炒出香味。
3、倒入排骨翻炒至排骨表面变黄。
4、倒入准备好的番茄酱和海鲜酱。
5、加入清水,没过排骨为准。
6、话梅十几颗放入锅里一起大火加热烧开,开锅后小火慢炖40分钟左右收汁。
7、收汁后盛出摆盘,酸酸甜甜的话梅排骨,这时候再来上一碗白米饭,不!请给我三碗.......
小窍门
话梅排骨
是一道以排骨为主料的中餐菜品
菜品色泽红亮
话梅散发着排骨的清香,
口味微甜带酸,引人食欲,
好吃不腻,美味可口,
话梅能加速排骨的入味和肉质的酥软,
使得这道菜具有
健脾开胃,解腻助食的功效。