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“客家小吃,水煮肉丸,是用木茨粉和肉丁混合做成丸子,用水煮熟用盐调味,没有其它添加的东西,小时候要过年或过节才能吃上,那可是美味,滑滑,嫩嫩,夹杂着肉香,越吃越想,可惜煲里已经没有了。”
1、把木茨粉用开水拌匀。
2、把猪肉丁,小虾干,葱碎倒入木茨粉里拌匀。
3、做成丸子,放入开水里煲。
4、煲熟后,调好味,加少许油,洒点葱花即可。
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