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无水炖煮红烧肉的做法|无水炖煮红烧肉怎么做
热菜
阅读(3.4W)
“
想要吃得
健康
,但是又想吃肉,少油就很关键
”
食材明细
主料
五花肉
(一条)
辅料
茴香
(适量)
酱油
(适量)
桂皮
(适量)
冰糖
(3匙)
甜味
(
口味
)
炖
(工艺)
数小时
(耗时)
普通
(难度)
无水炖煮
红烧肉
的做法步骤
1、取肥瘦相间的五花肉一条,洗净切块
2、加葱姜,把五花肉炒水去血腥污水
3、加入干净的水炖煮半小时,此时要加入料酒
4、加入桂皮,茴香,酱油继续小火炖煮三刻钟
5、加入冰糖,炖煮半小时后开盖收汁,差不多就可以关火了
小窍门
如担心肉质是否已炖熟,可用筷子戳一下肉,基本上这点时间我试过很不错的,功夫菜,不加一滴油,但是肉质却不干不柴
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