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1、葱姜蒜切好备用
2、沸水焯鸡块
3、焯5分钟后捞出沥干水分备用
4、油热爆香葱姜蒜末
5、加沥干水分的鸡块爆炒
6、加适量老抽,生抽和白糖后翻炒均匀
7、加土豆块
8、加没过食材的热水(一定得是热水,不然煮不熟,肉也不嫩)
9、大火烧开后,再加一把葱段转小火继续炖
10、汤汁收差不多时加尖椒
11、临出锅加适量盐和耗油即可。
12、鲜香味美,非常下饭哦。
炖鸡肉一定得用热水。
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