鸡茸蘑菇汤的做法|鸡茸蘑菇汤怎么做

“一般餐前开胃点都会选色拉，然后有汤，有主餐，还有餐后甜点，在这里先介绍我拿手的浓汤给大家：”

食材明细

• 奶香 （口味）
• 煮 （工艺）
• 一天 （耗时）
• 普通 （难度）

鸡茸蘑菇汤的做法步骤

• 1、黄油、面粉、白蘑菇、牛奶、鸡胸肉、淡奶油。

• 2、隔夜煮好一锅上汤待用。

• 3、打蘑菇——将白蘑菇和牛奶一起放在打碎器中打碎，盛出待用。

• 4、炒油面——将一份黄油在平底锅中化好，将两份的面粉倒入，搅拌至类似膏状的状态，盛出待用。鸡肉打成茸，鸡茸内加入盐、鸡蛋液、生粉上浆，制成小丸入水定型。锅入黄油，溶化后，入葱、姜、洋葱圈煸香，倒入鸡茸翻炒。

• 5、6.再加入上汤、盐、天添鲜；煮开倒入蘑菇一起煮，煮开后用水淀粉勾芡，出锅即可。