“吃藕的季节又来了,健脾开胃的莲藕吃法也是多样,平时吃的比较多的是桂花糖藕,加点咸菜快炒也是我喜欢的方式,咸鲜爽脆,下饭哦!”
食材明细
- 咸鲜 (口味)
- 炒 (工艺)
- 十分钟 (耗时)
- 简单 (难度)
咸菜青椒炒藕丝的做法步骤
1、准备的原料。
2、藕去皮,青椒去籽。
3、先将藕段从中间切断,再竖着切片
4、藕片,青椒切丝。
5、热锅凉油,煸炒青椒丝变色盛出。
6、继续加点油,咸菜翻炒十几秒。
7、加入藕丝。
8、翻炒均匀。
9、根据咸菜的咸度加入适量的盐,白糖,清水炒匀烧开。
10、加入青椒丝。
11、翻炒均匀就可以。
12、咸鲜脆爽的藕丝就做好了。
小窍门
1.咸菜比较咸的可以不加盐,或者少加盐。
2.青椒烧的时间不要,保持青椒的色泽和口感。