“晚上用青蒜炒的腊肉,怕太油了,放了些土豆片吸油,加了点木耳爽口。有了土豆片和木耳,整道菜没那么油腻了,很下饭的哦。”
食材明细
- 咸鲜 (口味)
- 炒 (工艺)
- 半小时 (耗时)
- 简单 (难度)
青蒜土豆炒腊肉的做法步骤
1、腊肉蒸10分钟,用水漂洗几次。
2、然后将腊肉切成片。
3、青蒜洗净切段,土豆去皮切片,木耳洗净撕开,姜切片。
4、准备好的蔬菜。
5、炒锅放一点油,倒入花椒和干辣椒炒香后再放入姜片。
6、放入腊肉翻炒几分钟。
7、先倒入土豆片翻炒,待土豆片裹油。
8、再倒入青蒜继续翻炒。
9、加适量盐和鸡精调味,关火装盘即可。