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1、鲅鱼去头,去内脏清洗干净,改刀。
2、锅中热油放入一勺白糖。
3、鲅鱼下入锅中煎制两面金黄。
4、碗中加入一勺生抽,一勺醋,半勺老抽,一勺耗油。
5、加入一勺白酒。
6、放入葱姜蒜片。
7、加上料汁。
8、加水没过鱼。
9、加盐鸡精十三香大火烧开,小火炖二十分钟。
10、成品图。
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