咸蛋黄炒虾的做法|咸蛋黄炒虾怎么做

“用咸蛋黄炒海虾，非常鲜香，好吃！”

食材明细

• 咸鲜 （口味）
• 炒 （工艺）
• 廿分钟 （耗时）
• 普通 （难度）

咸蛋黄炒虾的做法步骤

• 1、准备2个咸鸭蛋黄，虾剪去虾茫，洗净。

• 2、咸蛋黄放微波炉叮熟，捣碎待用。

• 3、锅里油热，放下姜，蒜爆香，放下鲜虾，加料酒煸炒。

• 4、待虾转色，放下咸蛋黄，加一些油煸炒。

• 5、尽量让咸蛋黄裹住虾身。

• 6、加盐，糖，葱花，煸匀即可，

小窍门

1.咸蛋黄要尽量的铲碎，才容易裹住虾身。
2.咸蛋黄有咸味了，盐要少放。