平菇炒鲜肉的做法|平菇炒鲜肉怎么做

食材明细

• 咸鲜 （口味）
• 炒 （工艺）
• 十分钟 （耗时）
• 普通 （难度）

平菇炒鲜肉的做法步骤

• 1、好诱人的平菇准备做个简单快捷的小菜

• 2、平菇掰成小片状洗净

• 3、锅中烧开水焯一下平菇后立即放入冷水中冲凉

• 4、过凉的平菇沥干水份备用

• 5、锅中放入底油放入葱姜蒜末爆香

• 6、放入一品鲜酱油和糖再放入鲜猪肉炒至入味

• 7、放入平菇大火快速翻炒放入盐和味精调味

• 8、最后撒入葱花和香菜末即可

• 9、炒好的平菇鲜肉盛入盘中

• 10、既简单又方便营养足足滴小炒

• 11、平平淡淡即是福噢

小窍门

平菇营养丰富，在唐宋时期，它是宫廷菜，名曰“天花菜”、“天花蕈”。在现在生活中，平菇的别名又叫瓶菇、耳菇、侧耳、杨树菇。平菇有很高的营养价值，其含有18种氨基酸，包括8种人体必需的氨基酸。平菇中粗蛋白的含量是鸡蛋的2.6倍、猪肉的1.5倍；平菇含脂肪较少，有丰富的维生素以及钙、磷、铁等矿物质。