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1、菜花洗净切成大小适宜的段
2、入沸水中焯水一下,冷水过凉备用
3、锅中加入适量油倒入小米辣爆香蒜末
4、加入一汤匙豆瓣酱适量水翻炒
5、倒入大蒜和菜花加盐,糖翻炒
6、加入鸡精,水淀粉起锅(焯水过的菜花炒制时间要短,吃起来口感有点硬朗为好)
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