“春季多吃苦,清热去火还解暑。苦瓜不但清热解毒、明目败火,还能够开胃消食。”
食材明细
- 清淡 (口味)
- 煎 (工艺)
- 半小时 (耗时)
- 普通 (难度)
苦瓜酿鲜虾的做法步骤
1、准备好食材。
2、大虾去皮去虾线,切成段后再拍成泥。
3、将除玉米淀粉外的所有材料混合一块搅拌均匀。
4、用勺子将苦瓜芯去除。
5、锅中烧开水,滴几滴植物油将苦瓜放入煮两分钟,不要煮过了,免得发黄。
6、将苦瓜切成1厘米的小段。
7、平底锅中倒入适量油。
8、将苦瓜段两面沾上干淀粉放入锅中。
9、将虾肉馅用勺子挖入苦瓜段中压平。
10、煎至两面金黄,就可以出锅啦。
11、苦瓜虽然清胃降火,但过于寒凉。所以在食用时要控制食量哦。