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1、青椒和葱切好备用。
2、西红柿切好备用。
3、锅里热油炒香葱。
4、加入青椒炒匀。
5、再加入西红柿。
6、加入骨汤。
7、炖开,加入蚝油,一直到茄子顿软炖熟即可,大致需要十五到二十分钟。
因为骨汤有咸味所以不用加盐。
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