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1、食材:铁棍山药粉条。
2、鸡蛋、酸菜(已清洗切碎)。
3、取115克铁棍山药粉条用温水泡软。
4、取平底锅置火上倒油烧热,打入鸡蛋两面煎一下盛出。
5、另锅倒油烧热,下入酸菜翻炒翻炒。
6、接着,合入煎好的鸡蛋,加适量的清水。
7、翻动一下炖煮2——3分钟。
8、然后,合入泡好的铁棍山药粉条翻动一下炖煮2分钟。
9、最后,加适量的盐。
10、加适量的味精。
11、调味翻匀即成。
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