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1、将豆角去筋,清洗干净,土豆清洗干净,去皮装入盘中待用。
2、热锅放油,倒入土豆,将土豆炒至八成熟。
3、盛出,装入盘中待用。
4、热锅放油,爆香葱姜末,大料。
5、倒入豆角翻炒,将豆角炒至断生。
6、倒入土豆翻炒,加入黄酱,精盐,清汤。
7、大火将豆角,土豆焖熟,最后加入味精调味,撒上蒜末。
8、翻炒均匀,出锅装入盘中即可。
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