毛豆米瘦肉汤的做法|毛豆米瘦肉汤怎么做

食材明细

• 咸鲜 （口味）
• 煮 （工艺）
• 十分钟 （耗时）
• 普通 （难度）

毛豆米瘦肉汤的做法步骤

• 1、我买回的瘦肉泥，菜市场的成品卖的，回来不就再处理了

• 2、毛豆米洗净

• 3、准备好要用的材料

• 4、锅里放大半碗清水

• 5、同时可放入姜片和毛豆（冷水下锅更好）

• 6、水煮开后，再煮三五分钟，保证毛豆断生

• 7、再用筷子把腌好肉泥小坨挑入锅里（锅里要小火）

• 8、趁着锅里煮的间隙，把葱切末放汤碗里同时放点鸡精和适量调和油（喜欢麻油的可以试试放麻油）

• 9、闻到香味快好时放入准备好的青菜

• 10、青菜很好熟，一会就好

• 11、哈哈。。。可出锅了

小窍门

没有买到处理好的肉泥，可用瘦肉剁成末用葱姜末、盐、味精、淀粉调好腌十几分钟，不然肉会有腥味