“白萝卜作为生活中最常见的蔬菜之一,其中具有大量的营养成分。可以增强自身的体质,也有促进肠胃消化的效果。除此之外,还有软化血管和达到抗癌的作用。
所谓:冬吃萝卜夏吃姜,但一年四季都吃萝卜对身体更有益噢。更何况夏天就要来了,吃萝卜肠胃消化会更好噢。”
食材明细
- 酸甜 (口味)
- 腌 (工艺)
- 数小时 (耗时)
- 简单 (难度)
腌萝卜的做法步骤
1、萝卜洗净不去皮,切成薄厚均匀的小块,小米辣切粒,姜切片。
2、在切好的萝卜中加入适量白糖,腌制1小时,杀出萝卜中的水分。
3、将杀出的水分倒掉。
4、将杀出水分的萝卜装入容器中。
5、将凉白开和红醋配置的汁液(1:1)倒入容器中,再放入小米辣,姜片和适量白糖。搅匀静置。
6、将容器密封,放入冰箱冷藏一晚上即可。即好看又好吃的萝卜就做好了,成品如封面噢。
小窍门
1.红醋腌萝卜是我们当地的特色,如果没有红醋,用深色的醋来做也是很nice的哦。
2.调制汁液一定要用凉白开,萝卜的口感会更好且保质期会延迟。
3.建议用白糖杀出水分更合适。喜欢咸的朋友也可以用盐杀出水分。