在日常生活中，我们经常能够在超市或者市场上看到山药，但是经常买的人却很少，因为人们对山药的理解没有像普通蔬菜一样多。但是在这里还是要告诉大家，山药的作用是有很多的，多吃对身体有很大的益处。山药是最基本，最简单的做法，我们一起来看看吧！
虽然很多人平时吃山药很少，不过这里提醒大家，今后不妨可以多吃山药，其营养非常丰富，比如山药，含有大量的微量元素，含有丰富的维生素和矿物质元素，比如含钾量就非常高，而且热量非常低，所以吃了不用担心长胖，甚至还具有减肥健美的功效，平时可以把山药蒸熟来吃，蒸山药的具体方法如下。
一、蒸山药多久能熟
山药蒸15分钟左右就能熟，但是具体情况还是要看山药的大小和状况。
蒸山药的话，片山药比较容易成熟，大概8分钟左右就可以了，厚块山药可以多蒸一会儿，大概15分钟左右，而山药段的话，最好蒸20分钟左右。
用高压锅的话，速度会更块。片状5分钟，厚块10分钟左右，而弹药段也只要15分钟左右。
二、如何判断山药蒸熟了
判断山药蒸熟了最方便的方法是用筷子戳一下。山药中含有大量的淀粉，因此成熟之后山药会变的软软的，筷子戳下去没有硬心就是熟了。
三、怎么蒸山药比较好
1.将山药在火上烤一下，使山药的根毛被烤掉。
2.将烤过的山药清洗干净，去除不能食用的部分。
3.将山药切成段，放在蒸屉里。
4.蒸屉上高压锅或电饭锅，待出气之后，蒸15分钟左右即可。
四、蒸山药的功效与作用
1.健脾益胃、助消化
山药含有淀粉酶、多酚氧化酶等物质，有利于脾胃消化吸收功能，是一味平补脾胃的药食两用之品。不论脾阳亏或胃阴虚，皆可食用。临床上常与胃肠饮同用治脾胃虚弱、食少体倦、泄泻等病症
2.滋肾益精
山药含有多种营养素，有强健机体，滋肾益精的作用。大凡肾亏遗精，妇女白带多、小便频数等症，皆可服之
3.益肺止咳
山药含有皂甙、黏液质，有润滑，滋润的作用，故可益肺气，养肺阴，治疗肺虚痰嗽久咳之症
4.降低血糖
山药含有粘液蛋白，有降低血糖的作用，可用于治疗糖尿病，是糖尿病人的食疗佳品
看了上面有关蒸山药多久能熟的内容之后，是不是了解了山药的另外一种做法呢？而且在文章中我们也为大家提供了山药的营养价值，以及如何准确地蒸山药。除此之外，要提醒大家的是，因为山药有黏性，触及皮肤会过敏，所以大家在清洗的时候要多加注意。
