生活因为美食更加有滋有味，我们也愿意去发现生活中的那些不错的隐藏着的美食，还有要注意的是我们的美食一定要独特哦，今天就来说说一道独特的，营养价值非常高的美味——茶树菇炖鹅。小编会告诉你营养价值之所在，还要关键的制作方法哦。
一、茶树菇炖鹅食材明细
茶树菇 50克玉米油 适量红酒 适量老抽 适量酱油 适量蚝油 适量南乳汁 适量八角 适量姜片 适量它丰富的蛋白质，具有维持钾钠平衡;消除水肿。调低血压 ，缓冲贫血，有利于生长发育。益气补虚：适宜肤色没有光华，失去红润、手脚冰冷的人群和胃止渴、止咳化痰，解铅毒。
二、适用人群
尤其适宜身体虚弱、气血不足、营养不良之人食用，凡经常口渴、乏力、气短、食欲不振者，可常喝鹅汤，吃鹅肉，对治疗感冒和急慢性气管炎、慢性肾炎、老年浮肿、肺气肿、哮喘痰壅等有良效，特别适合在秋冬季进补。
三、做法
1.鹅肉入锅之前一定要把毛拔干净，虽然处理起来比较麻烦。
2.鹅块冷水下锅飞水。
3.烧开关火倒出鹅块洗净。
4.未处理干净的毛飞过水后拔起来很轻松哦。
5.茶树菇泡发去除老根。
6.洗净切断待用。
7.调料准备好。
8.锅内倒入少许玉米油烧热，放入八角姜片爆香。
9.下入鹅块大火煸炒。
10.调入红酒，老抽，南乳汁上色，翻炒均匀后，倒入茶树菇。
11.加入酱油，蚝油，加入两碗水烧开转小火慢炖四十分钟至汤汁浓稠。
12.开锅盖，调入两茶勺糖，大半茶勺盐(因为酱油，蚝油里已有咸味，所以放盐要适量)大火收汁。
四、茶树菇营养成分
茶树菇营养丰富，含有人体所需的18种氨基酸，特别是含有人体所不能合成的8种氨基酸、葡聚糖、菌蛋白、碳水化合物等营养成分，其菇柄脆嫩爽口，味道清香。
还有丰富的B族维生素和多种矿物质元素，如铁、钾、锌、硒等元素都高于其它菌类。经检验，每100克干品中含蛋白质28.9克，氨基酸含量高达25.56克(训话)。中医认为该菇具有补肾、利尿、治腰酸痛、渗湿、健脾、止泻等功效， 是高血压、心血管和肥胖症患者的理想食品。其味道鲜美，脆嫩可口，又具有较好的保健作用，是美味珍稀的食用菌之一。
茶树菇炖鹅，是不是很心动呢，这是一道很大补的美食，食用对身体非常的好，细腻的肉质搭配着树茶菇爽口的口感，吃了就会停不下来，下面还是跟着小编好好的看看吧，美食你值得拥有哦，还有一点，一定要在吃的时候注意把鹅处理干净，享受健康美味。
