客家米茶的做法|客家米茶怎么做

食材明细

• 咸鲜 （口味）
• 煮 （工艺）
• 一小时 （耗时）
• 普通 （难度）

客家米茶的做法步骤

• 1、芹菜过开水捞起，切碎备用。

• 2、韭菜切好备用。

• 3、豆腐泡切碎备用。

• 4、花生炒熟，去衣，碾碎备用。

• 5、生姜磨末，热油炒熟。

• 6、芸豆炖烂。

• 7、黄豆炖烂。没拍到图片。

• 8、腊肉，鸡膏，切碎，炒熟。可以拿往年的鸡膏和腊肉，味道更香。

• 9、把芹菜，韭菜，加入部分腊肉，一起炒熟，油多才香。

• 10、米粉加水，米浆倒下锅中煮熟，要不停翻动，以防锅底烧怀，等米糊开了即可。

• 11、把所有备好的料倒入米糊，搅拌均匀。

• 12、米茶就做好了，当作早餐非常好。