羊肚菌,又叫作草笠竹,是一种极为珍贵的食用菌，具有极高的食用价值，因其像蜂巢，也像羊肚，因而得名“羊肚菌”。羊肚菌是一种野生的菌种，因其受气候环境因素影响比较大，产量特别低，但是市场需求很大。那你知道羊肚菌一斤多少钱吗?
一、羊肚菌一斤多少钱
羊肚菌在目前的国内价格并不是很稳定的，它具体的价格一般都与货的质量有很大的关系，一般的售价在八百元到一千元一斤左右，如果是剪了脚的羊肚菌，价格就会贵一些，大约是一千二百元到一千五百元。但是如果质量比较好，价格就会更贵了。除此之外，羊肚菌的价格还受到市场供求关系的影响，如果今年需求增多，而产量还是不变，那它的价格自然是要贵些的。
但从目前来看的话，种植羊肚菌的行业正在兴起，尤其在这两年，羊肚菌的人工种植的面积有明显的增加扩充，主要分布在川渝等地区。在经过了多年的实验生产之后，当地的技术人员克服了气候环境、种植技术对羊肚菌的影响，而且种植技术也逐渐完善了，提高了产量，当地人们的生活水平也已经有了明显的提高，随着人们消费观念的改善，羊肚菌的市场也越做越大了。
二、如何鉴别野生还是人工种殖
野生和人工种植的羊肚菌还是存在一定差异的，甚至有些商贩为了谋取利益，常常会把人工种植的羊肚菌当做野生的羊肚菌进行售卖，借此提高羊肚菌的价钱，欺骗了消费者。为了避免被骗，我们可以在形状上进行鉴别：一般野生的羊肚菌会受生长环境的影响，个头一般会比人工种植的小，颜色也是比较淡的;在香味及口感上进行鉴别：一般野生的羊肚菌香味比较浓郁，口感会更细腻。
羊肚菌是菌类中的一种珍贵的食用菌，对我们的人体颇有好处，它可以消除我们的顾虑，提高我们的睡眠质量，其中，还含有多种营养物质，可以滋补我们的身体，此外，经常食用羊肚菌，可以使我们的皮肤变得更加嫩白、光滑。
