竹笋如何选

1、选择竹笋的笋节是一样长的，那样的竹笋的品质会好一些。

2、闻一下有没有异味，要是有异味说明竹笋是快要坏的。

3、用手摸一下竹笋的笋壳的软硬程度，要是发现笋壳太软，说明放置时间过长，会不是很新鲜。

4、看竹笋根部的颜色，要是是白色的话，说明品质可以。