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不要。秋刀鱼本身味道就属于比较大的,如果腌制以后,烤的时候再加入调料,味道会很奇怪而且吃起来很咸。秋刀鱼因为一出海水就会死,为了保鲜一般都是冷冻的,所以在烤之前只要提前解冻就可以了,烤的时候用刀在鱼背身上划几刀,否则肉不入味。
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