绿心黑豆和黄心黑豆有什么差别

1、颜色差别。绿心黑豆和黄心黑豆外表都为黑色，但绿色黑豆里面是绿色的，黄心黑豆里面是黄色。

2、形状差别。绿心黑豆有大小之分，豆子形状较为圆润，但不均匀，黄心黑豆都是小粒的，形状较扁，味椭圆形。

3、除了外观上有区别以外，其他区别不大。绿心黑豆是引进的新品种，经过改良，主要用来食用。黄心黑豆是国内的本地品种。

4、无论是绿心黑豆还是黄心黑豆，其吃法都没什么不同，均可以用来打豆浆、熬粥。用来食用的黑豆在挑选时要尽量挑选颜色、大小不均匀的黑豆，正常的黑豆颜色并不是纯黑色，而是墨黑色或者黑中带红。