黑豆和黄豆的区别是什么

黑豆是椭圆形且颜色是黑色的，黄豆是圆形的且颜色是黄色的。在挑选黑豆的时候要注意选择大小不一的，颜色不要过黑的，颜色如果过黑则很有可能经过染色处理。黄豆则要选择比较饱满、颗粒大而且颜色呈金黄色的，如果表面干瘪则代表黄豆已经不新鲜。