毛豆和豌豆的区别是什么

豌豆和毛豆的区别主要是外观、大小、食用方法以及作用等的不同。毛豆的形状是扁平的矩形，并且外部的壳颜色为嫩绿色或者翠绿色，还长有偏黄色的细长的硬毛，而豌豆豆荚饱满，外壳光滑，每个豆荚都有二到十颗豆子，而毛豆只有两三粒豆子。豌豆是一种草本植物，体型较小，又叫荷兰豆，豆粒小但很圆，而毛豆的体型要比豌豆大，成熟后就是常见的黄豆。豌豆可以生吃，可以生津止渴，也可以炒熟后食用，而毛豆一般都是水煮，不能生吃，饭店中常用的就是盐水煮毛豆。