青豆和毛豆区别是什么

外壳、颜色、产地和做法不同。

1、青豆的外皮光滑，毛豆外皮毛毛的。

2、毛豆豆荚是嫩绿色，青豆种皮为青绿色。

3、江西萍乡盛产毛豆，味道最好；青豆主要是在平原和三角洲。

4、青豆蒸着吃最好，高压锅蒸，吃起来水嫩多汁，不需要剥外壳。毛豆则需要将豆子剥出来，炒着吃比较好。