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是。空心脆枣是用8分成熟的枣、经过清洗、去核、油炸等工序做成的。现如今好多食品都离不开真空油炸工序,如一些果蔬片,此工序是以食物油为介质,采用低温真空油炸技术,迅速脱水干燥,这样处理过的果蔬含油量极低,酥脆爽口,并且保持了蔬果的原滋原味。
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