炸辣椒油油温多少最合适

180-200度。炸辣椒油使用的油温不宜过高，以免将辣椒炸糊，口感变苦。炸辣椒油的时候，也可以在辣椒里添加白芝麻、花生碎、黑芝麻等佐料，炸出来的辣椒油口味会更加丰富。炸辣椒油的过程中，需要用勺子搅拌，这样可以使辣椒受热更加均匀。